豆奶纳入国民饮奶计划！孩子能不能喝？弄清这几个问题很重要

更新：2023-08-18 08:14:36编辑：tooool归类：安装教程人气：123

在不久前的全国“两会”上，#建议将豆奶纳入国民饮奶计划# 的话题登上热搜，在网上引发了很多讨论。

日常生活中，牛奶成为餐桌上深入人心的饮品，尤其是有孩子的家庭，牛奶成了必需品，帮助娃补充蛋白质同时还补钙。

那么除了牛奶，还有没有其他适合孩子和家庭的营养饮品呢？两会上提到的豆奶到底适不适合孩子喝？是否可以替代牛奶？有没有什么禁忌症？

今天就来请我们的营养师贾梅老师来聊一聊。

1. 豆奶VS牛奶

豆奶是大豆制品，不是杂豆、大豆材料或大豆口味做成的饮品，豆奶蛋白质的价值和蛋白质的量，都与豆奶饮料明显不同。

大豆的蛋白质价值和量非常丰富，一般豆奶含蛋白质2.4克/100g，此外含钙也丰富，根据不同的品类，大约在23mg/100g左右。

当然豆奶也包括很多维生素和矿物质，氨基酸组成与牛奶蛋白组成也相近。对于很多对牛奶蛋白过敏的人，就可以用豆奶代替。

牛奶的营养价值在于蛋白质丰富3.0克/100g，含钙高104mg/100g，牛奶中的乳糖也会帮助钙的吸收。但是一些人对牛奶蛋白过敏会影响奶的摄入。

可以说，真正的豆奶可以与牛奶媲美了。

2. 豆奶和豆浆是一样吗？

豆奶和豆浆还真不是同一种东西。

豆浆是将大豆磨浆、过滤，煮浆后做成的；

豆奶则是把纯大豆粗磨、细磨以及两次均质磨成浆后，再往里面添加奶粉、钙元素等辅料后制作而成的。

豆奶从营养和口感上来说，都比豆浆要好一些。

3. 相对于牛奶，豆奶的优势是什么？

优势 1豆奶与牛奶口味不同，有利于儿童食物多样，增加尝试多样口味的机会。

优势 2豆奶含有牛奶没有的植物蛋白、维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸等，对人体代谢都有很好的补充。

优势 3 豆奶中还含有硒、维生素E等，能起到很好的抗氧化作用。

优势 4如果有牛奶蛋白过敏的情况，可以用豆奶代替。

4. 豆奶适合孩子喝吗？

可以喝，但是对正常饮食的儿童，不建议完全用豆奶代替牛奶，牛奶豆奶都可以喝，不断变化更好。

对于1岁以下的宝宝，不建议喝豆奶，还是要以母乳和配方奶为主。

5. 喝豆奶有什么禁忌吗？

•大豆蛋白过敏；

•不适合大豆口味；

•注意豆奶中添加的其他成分，如糖、调味剂等。

6.孩子喝豆奶会导致性早熟吗？

不会，没有性激素。

7.女性子宫肌瘤、乳腺增生，适合喝豆奶吗？

大豆中有异黄酮，是一种多酚类化合物，具有弱雌激素效应。

很多研究看到，长期食用大豆的东方人群中，癌症和心血管疾病的发病率明显低于西方不吃大豆的人群。

如果某些女性有特殊的疾病，建议咨询专业人员确定自己是否适合喝豆奶。

8.豆奶可以代替牛奶吗？

不建议完全代替，但如果有牛奶蛋白过敏不能喝牛奶的，可以用豆奶代替。

9. 豆奶适合哪些人群，不适合哪些人群呢？

一般来说豆奶适合健康人群，作为蛋白质、钙质补充的营养品。

但如果有大豆蛋白过敏或者有特殊饮食需求的人，可以不选用豆奶。

如果有特殊疾病的人群，可以咨询专业人员是否适用豆奶。

尤其适合对牛奶蛋白过敏，或不喜欢牛奶口味的孩子，豆奶就是一种不错的选择，可以帮孩子摄入充足的蛋白质等营养。

需要注意的是，对于儿童选用豆奶，要注意配料表中的添加成分，特别是豆奶粉，避免糖分、调味剂等添加过多。