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宝鸡小吃

  • 宝鸡擀面皮

    宝鸡擀面皮

    擀面皮(Gan Mianpi)为陕西西府(宝鸡)名小吃,发源于宝鸡市岐山县。宝鸡擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点,在宝鸡大街小巷均可看见它的身影。现流行于我国尤其是西北地区,在西南、华北、华东、华中、华南也较受欢迎。有现吃、网购、外卖等多种渠道供您购买品尝。老师傅说,想要做一碗好吃的擀面皮并不容易,像这种宝鸡传统的擀面皮更是需要一定的功夫,功夫不到家,就算按照步骤做出来也不是太好吃,现在先将步骤告诉给大家,我们一起学起来吧!老师傅说,具体步骤,一共分九步第一步:和面团:将面粉放入盆中加清水越2斤...

  • 扶风一口香

    扶风一口香

      扶风一口香  扶风的一口香在岐山燥子面的基础上精工细做,只吃一口,就让你留连往返.  1、臭豆腐5块。  2、扁尖笋30克、火腿30克、香茹30克、辣椒1支。  3、青豆仁30克、虾米20克。  调味料:  1、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙  2、面粉1大匙。  制作方法:  1、材料(2)洗净切碎末。  2、将作法1,加入调味料(1)拌匀。  3、将拌匀之作法2,放于臭豆腐上入蒸笼以中火蒸15分钟至熟后放凉备用。  4、将作法3,充分捣碎。  5、豆腐皮推平,切为三角形。  6、将作法4,包入豆腐皮...

  • 凤翔豆花泡馍

    凤翔豆花泡馍

    豆花泡馍发源于秦地西府雍城一带的小吃,源远流长,久负盛名。当年苏东坡任当地太守时,曾大力整治东湖,广种柳树,湖柳相映,成为西府名景,与他整治过的杭州西湖东西呼应。近年来豆花泡馍发展迅速,已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。如果您想吃经济方便早点,凤翔豆花将使您在宝鸡的首选。吃法是将切成小块的锅盔倒入豆浆锅内煮稍许,盛入碗内,然后将热豆花舀放其上,浇以豆浆,佐以调料。其质量要求是豆花要嫩、豆浆要"煎"、辣子汹要"汪"。食后味道咸辣清香,营养高易于消化。在宝鸡市、凤翔等地已成...

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