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  • 定边烙羊肉

    定边烙羊肉

    说起定边的羊肉美食,很多人都会立刻想到“硬早点”——大块羊肉。殊不知,相对于大块羊肉的酣畅淋漓,还有另外一种较婉约的吃法,那就是烙羊肉。寒冬腊月,三五好友相聚,烙上三四斤羊肉,喝着浓郁香甜的八宝茶,好不惬意!吃法独特定边的美食很多,由于靠近宁夏,定边人的饮食习惯跟我市的其他县区存在较大差异,而跟宁夏人的生活习性倒是有很多相似之处。加之,定边有很多的回民,还有回民巷、清真寺等富有回族特色的建筑,因此,长时间的融合发展,定边人的饮食不可避免地打上了回民的烙印。在榆林,估计不吃羊肉的人少之又少吧!尤其是在寒风凛冽的冬日,...

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