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牛肉炒韭菜的做法


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文章导读

 牛肉炒韭菜的做法是很简单的,起首我们预备好牛肉,举行切片,然后将韭菜洗濯清洁切段,然后将韭菜举行翻炒一分钟,在到场牛肉举行翻炒,牛肉到场的时刻能够恰当的举行淀粉水举行勾芡,能够制止牛肉变老,末了到场生抽和生姜翻炒熟就能够食用了,人人能够实验一下它的做法。

牛肉炒韭菜的做法 早餐小吃 重庆时时小吃榜第1张

预备食材:韭菜、牛肉、黑胡椒、油、淀粉、生抽、葱姜。

1,起首我们把牛肉洗濯清洁,然后用刀切成条状,韭菜也洗净切成段备用。

2,牛肉洗净后沥干水份,放入淀粉、料酒、盐,搅拌匀称。

3,搅拌匀称后,到场黑胡椒粉继承搅拌匀称,然后腌制一小时。

4,然后在锅里放上适当的油,葱姜放进去煸炒出香味,再放入牛肉翻炒。

5,牛肉翻炒后,到场生抽,料酒翻炒五分钟,到场韭菜,继承翻炒。

6,接着上步翻炒一会后,再把干辣椒也放进去,继承翻炒出味。

7,末了到场食盐调解一下滋味,就能够出锅装盘了,

牛肉炒韭菜的做法 早餐小吃 重庆时时小吃榜第2张

皮肤痒可以吃韭菜吗

韭菜的养分成分

韭菜的重要养分成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有雄厚的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高。

能够增进肠道爬动、防备大肠癌的发作,同时又能削减对胆固醇的吸取,起到防备和医治动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有许多优点,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾纪录:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

现代医学以为,有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不容易消化吸取,以是一次不能吃太多韭菜,不然大批粗纤维刺激肠壁,每每引发腹泻。最好控制在一顿100~200g,不能超过400g。

韭菜关于许多人来讲,都是让人欢欣让人忧的食品。喜好它的滋味,但又忧郁吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”天然就是韭菜了。初春时节的韭菜质量最好,晚秋次之,夏日最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草,滋味异常鲜美,另有奇特的香味。韭菜的奇特辛香味是其所含的硫化物构成的,这些硫化物有肯定的杀菌消炎作用

,有助于人体进步本身免疫力。

牛肉炒韭菜的做法 早餐小吃 重庆时时小吃榜第3张

韭菜中这些硫化物还能资助人体吸取维生素B1、维生素A,因而韭菜若与维生素B1含量雄厚的猪肉类食品相互搭配,是对照养分的服法。不外,硫化物遇热易挥发,因而烹饪韭菜时需急火快炒起锅,轻微加热偏激,便会落空韭菜风味。

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