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吃韭菜盒子配甚么菜


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文章导读

韭菜盒子这类美食黑白常好吃,很多人都会把这道美食傍边主食来食用,做法上面也是相称的简朴,人们只如果控制好时刻和火候,尤其是油炸过程傍边的火候题目就能够使得本身炸出来的韭菜盒子滋味上面很鲜味,并且人们一般会在吃韭菜盒子的时刻配上一些蔬菜,或者是粥品,来改良口感。

吃韭菜盒子配甚么菜 早餐小吃 重庆时时小吃榜第1张

要领一

【主料】

精粉500克,生猪肉500克,韭菜200克。

【辅料】

酱油50克,花椒油70克,熟猪肉150克,水125克,味精、姜末、精盐各少量。

步调:

1.将生猪肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上,放入花椒油,待油热后,先将猪肉、姜末一并放入翻炒添补猪肉变色发白后到场酱油、味精、煸炒便可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。

2.将白面分红325克和175克两份,先把多的一份倒入盆内,加熟猪油75克,用搓匀,然后倒入温水(边倒水边搅)打起穗子,揉好扎光,制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起,搓成酥面。

吃韭菜盒子配甚么菜 早餐小吃 重庆时时小吃榜第2张

3.将两种面上案搓长条,揪成雷同数目的5个剂子,把皮面剂子压成圆皮,包入酥面剂子,用手压扁,拿擀面杖向一个偏向擀生长方形,再卷起用手压扁,再擀开,如许重复擀卷两次,末了卷成6厘米长的卷,用刀在中心切成相称的两段,刀胡向下,在案上竖起,用手压扁,成两张直径约8厘米的斑纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中心,再用手将边半数捏成月牙形,并将边捏成花边上烤炉,用小火约烤几分钟即成[1]。

做法二

质料

中筋面粉700克(并不是流动依据你的须要)

韭菜 500克

鸡蛋 4个(也可以用粉丝)虾米 100克

吃韭菜盒子配甚么菜 早餐小吃 重庆时时小吃榜第3张

韭菜面条怎么做好吃

步调

1、将面倒进一个容器中,将70-80度的开水一点一点撒入到容器中,这是用筷子,搅拌,当60-70%的面粉酿成面团时,将其放在一边10分钟摆布,守候受热面粉不再烫手时,到场温水继承活面。

2、将亲睦的面,盖上盖子“醒”一个小时。

3、韭菜洗净放在清洁的漏筐里,沥干水份。切成0.5厘米。

4、虾米洗清洁待用。

5、炒鸡蛋:炒锅中放入比日常平凡多一倍的油(引荐用花生油,豆油有豆腥味),烧至8成热的时刻,改小火倒入蛋液,注重肯定要用小火,不要让鸡蛋全熟,要很嫩的那种。

6、将韭菜,虾米,鸡蛋倒入一个容器中,放入精盐适当,鸡精2茶勺,和80ml的花生油,拌匀。

做法三

面的做法与上同

馅料的做法可依据本身喜好的去做如:[1]

白菜粉条肉沫加油盐味精佐料调好馅,用亲睦的面包好,平锅内放油适当,两面塌便可

做法四

食材

:韭菜 鸡蛋 木耳 海米

步调

1.韭菜切好。炒好的鸡蛋,木耳,泡发的海米。调成馅。

2.韭菜盒子包好了。

3.平底锅烧热,放点油,把韭菜盒子放在内里煎。

4.煎熟一面,翻过来继承煎另一面。煎熟装盘便可。

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