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蒙古炒米怎样吃


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文章导读

中国有着56个民族,每一个民族都有着它自己奇特的美食文明,都能给门客带来不一样的民风体验。蒙古炒米是一道蒙古族的美食,在蒙古族家庭中,每一小我天天都邑吃蒙古炒米,是一种深受蒙古同胞喜欢的传统美食。蒙古炒米养分雄厚,做法简朴,服法也很雄厚。那末,蒙古炒米该怎样吃呢?

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蒙古炒米怎样吃

人们食用蒙古炒米的要领可为千变万化,考究和多种食品搭配。干嚼可做零食,泡入肉汤可当主食。总之,怎样吃似乎都是信手拈来,全凭小我口胃。

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罕见的一种要领是:将炒米泡进奶茶里,奶茶边喝边续,炒米逐渐泡软,待奶茶喝够,再吃光碗里的米和茶。若是再在茶里拌上奶皮、奶酪和黄油,香咸甜酸,那种夹杂而巧妙的味道非得亲口实验才晓得;也可在煮沸的肉汤里放进炒米,加点儿盐,和肉丁一同做成炒米粥;而牧民远行或放牧,炒米则是极好的干粮。不管干嚼照样拌着奶豆腐、奶皮吃,满口都是绵甜醇厚的味道。

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蒙古炒米的养分价值

炒米的质料——糜子

糜子蛋白质含量12%摆布,最高可达14%以上;淀粉含量70%摆布,个中糯性种类为67.6%,粳性种类为72.5%。糯性种类中直链淀粉含量很低,优良糯性种类不含直链淀粉。粳性种类中直链淀粉含量一样平常为淀粉总量的4.5%∽12.7%,平均为7.5%;脂肪含量3.6%,另外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和雄厚的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。

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