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小麻花的做法大全


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文章导读

天津麻花是一种特别受人人迎接的小吃,而这种麻花的做法也比较简单,选用细腻的面粉,鸡蛋,芝麻,油,糖,盐等质料制造的麻花,香酥可口,并且富含雄厚的氨基酸和蛋白质,能够增补人体的营养物质。最主要的一点是守候油锅红热以后能力够将小麻花炸,在这个过程当中肯定要注意平安。

小麻花的做法大全 早餐小吃 重庆时时小吃榜第1张

做法

1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克。

2、搅拌成面团。

3、分红5克的小剂子,搓成长条。

4、将长条的两头半数上劲(这一步很症结,肯定要上劲,)。

5、再半数就成麻花了(再半数的时刻就不用上劲了,由于适才那步上的劲足,这时候再半数恰好缓过去,成麻花状)。

6、取一个下油锅试油温。

小麻花的做法大全 早餐小吃 重庆时时小吃榜第2张

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7、再下8个这模样一同炸(记住要小火呀,逐步炸才行)。

8、这时候的麻花色彩已很漂亮了,不外可不要拿出来,再炸一分钟,能力确保酥脆。

将面粉、鸡蛋、白砂糖和植物油一同夹杂匀称,和成面团,盖上保鲜膜静置半小时。

掏出面团,再重复揉和3分钟,使其揉透,将揉好的面团分红等量的小块,把每个小块揉成粗细一致的细条。

把面条半数后,一端用手捏住两个面条头,另一端用食指绕过面条的半数处,然后顺着一个偏向迁移转变,转不动了为止,然后再半数一下,把启齿一端从食指绕处穿出便可。

把做好的麻花放暖和处再次醒发。

火烧热锅中的油,待油温烧至三成热时,放入制好的麻花,小火炸至金黄色捞出,沥净油便可食用。

小麻花的做法大全 早餐小吃 重庆时时小吃榜第3张

END

注意事项

炸好的麻花趁热吃口感最好。

吃剩下的麻花用保鲜袋扎紧,以避免变“皮”。

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