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甘薯圆子怎么做


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文章导读

糯米是一种营养价值很高的食粮,用糯米能够制作成林林总总的食品,甘薯圆子就是个中一种。应用红薯、紫薯、糯米粉、白糖、鸡蛋等,将这些食材都打成粉末状,加入水和油,匀称的夹杂,揉成一个个外形巨细一致的圆子,再放入油锅中炸熟。就能够食用了。做法对照简单易学,下面一起来进修一下吧。

甘薯圆子怎么做 早餐小吃 重庆时时小吃榜第1张

要领/步调

1红薯3个约350克,去皮切厚片,蒸熟备用,糯米粉约200克、白糖30克,蒸熟的红薯

2把糯米粉、白糖、红薯夹杂,并掺入少许的水,和成面团。水肯定要逐步加,少加,由于红薯里也含有许多水份,一不警惕水就轻易加多了

3红薯和糯米粉夹杂匀称,揉成能够搓出小圆球的团就好了,放宽植物油

4烧到有微微的冒烟就能够最先炸了,炸的时刻用中火,炸到外面金黄,圆子浮起就能够捞出来了

甘薯圆子怎么做 早餐小吃 重庆时时小吃榜第2张

END

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注意事项

能够依据本身喜好的口感调解糯米粉和红薯的配比。糯米粉多的话,口感更踏实,红薯多的话就会对照软糯

糯米粉不像面粉有粘性,以是糯米粉+红薯揉成的面团手感是对照散的,然则只要能搓成成型的圆子就能够了。若是太散了,就要适当地加点水继承揉,水要一点一点地加,由于红薯也含有大批水份,不要加多了水。把圆子放进油锅时不要从中心放,很轻易溅起油花烫伤本身,肯定要从锅边溜下去。炸圆子时用中火,若是火候还大,就转成小火,依据自家的状况调治。

甘薯圆子怎么做 早餐小吃 重庆时时小吃榜第3张

做法

1. 红薯去皮切厚片,蒸熟备用

2. 糯米粉约200g、白糖30g;蒸熟的红薯

3. 把糯米粉、白糖、红薯夹杂,并掺入少许的水,和成面团。水肯定要逐步加,少加,由于红薯里也含有许多水份,一不警惕水就轻易加多了

4. 红薯和糯米粉夹杂匀称,揉成能够搓出小圆球的团就好了

5. 宽油,烧到有微微的冒烟就能够最先炸了。放圆子的时刻要警惕,顺着锅边滚下去,不要丢哈,轻易溅起油星子烫伤本身的。炸的时刻用中火

6. 炸到外面金黄,圆子浮起就能够捞出来了

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