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怎样腌制萝卜干


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文章导读

萝卜干这类器械在我们的生涯中是当作配菜来食用的,它是应用萝卜切开今后,用粗盐举行腌制,然后放在阳光下暴晒脱水构成的,萝卜干是对照爽口的,并且会偏咸,合适我们配粥。在乡村许多家庭都邑腌制萝卜干的做法,能够制造咸的萝卜干,也能够制造成酸甜萝卜干等食品。

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1、萝卜干腌制要领一

在家中腌制萝卜干时须要预备1500克萝卜,适当食用盐,,白萝卜洗净今后,连皮一同切生长条状,到场食用盐腌制,把腌出的水份悉数去掉,然后掏出放在阳光下晾晒三到四天,晒好今后收起来,日常平凡想吃时把它们用净水浸泡一会,另麻油调味就可以够。

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2、萝卜干腌制要领二

萝卜哥除能够做成一般萝卜干之外,还能够做成麻辣味的萝卜干,制造时须要预备白萝卜两根,盐适当,干辣椒30克,五香粉适当。把预备好的白萝卜洗净今后切成小条,放在阳光下晾晒3到4天,好今后再用净水浸泡半小时,洗净今后掏出控掉水份,到场盐揉匀今后腌制24小时,在把干辣椒研成粉末状,与五香粉一同放到腌好的萝卜干中调匀今后,再腌制15天摆布,克己的麻辣萝卜干儿就可以做好。

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3、萝卜干腌制要领三

,酸辣萝卜干,许多人也喜欢吃,它的腌制要领也不庞杂,再腌制,之前要把白萝卜提早切成条状今后晒干,然后再预备麻油一两,白糖三两,盐三两,醋适当,净水适当,辣椒二两。在炒锅中放油加热今后,把辣椒面放入炒香,随后把其他配料悉数放入锅中煮开,获得汤汁,汤汁降温今后,再把晒干的萝卜干放入到内里一同腌制一个礼拜摆布,里边的萝卜干就可以入味,尝一个酸辣适口,吃起来迥殊爽。

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