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鸡胸肉凉拌


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文章导读

鸡胸肉是一种蛋白质含量异常高的肉类食品,以是大部分健身人士都邑特地购置鸡胸肉食用到达很好的健身结果。吃鸡胸肉的时刻固然也有很多分歧的服法,然则要只管挑选脂肪含量较少的服法,如许才不会让人身材中的脂肪变多。凉拌鸡胸肉想必是少部分人才会实验过的一种做法,本日就一同来实验凉拌鸡胸肉的做法吧。

鸡胸肉凉拌 早餐小吃 重庆时时小吃榜第1张

鸡肉的营养价值

1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入应用,有加强膂力,强健身材的作用。另外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等身分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很雄厚,因而可填补牛及猪肉的缺乏。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉比拟,其维生素A的含量却凌驾很多。

鸡胸肉凉拌 早餐小吃 重庆时时小吃榜第2张

鸡肉的功用与作用

1.鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于医治虚劳消瘦、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力委靡、月经不调、血虚、衰弱等有很好的食疗作用。中医学以为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功用。 3.常吃鸡肉炒菜花可加强肝脏的解毒功用,进步免疫力,防备伤风和坏血病。

微波炉蒸排骨

3.常吃鸡肉炒菜花可加强肝脏的解毒功用,进步免疫力,防备伤风和坏血病。

鸡胸肉凉拌 早餐小吃 重庆时时小吃榜第3张

二、凉拌鸡胸肉的步调有哪些

细致步调和做法:

1.锅内冷水,放入葱段2段、姜2片、料酒2勺,放入洗净的鸡胸肉,大火水沸腾后关小火再煮5-10分钟。

2.大火水沸腾后关小火再煮5-10分钟,筷子插进去熟了捞出

3.捞出放入盘中裹上保鲜膜放凉

4.黄瓜洗净刨丝,由于爱吃黄瓜以是用了一大根黄瓜。

5.金针菇洗净放入开水中烫熟,由于家里另有金针菇以是放了一小把,捞出放凉(炎天能够放冷水过一下)

6.在预备黄瓜丝和金针菇的时刻鸡胸肉也凉了,用手锤松或许有特地的锤子更好,只要把鸡胸肉锤松就行,轻易拉丝,把三丝放在一同,在碗里到场2小勺橄榄油、一大勺生抽、2大勺醋、1小勺味达美、1小勺蚝油、少许白糖搅拌匀称(小我喜好酸酸的以是多加了醋,若是以为不够味能够少放食盐)

7.把调好的汁放入三丝中,搅拌匀称,蹬蹬~鲜味又富含蛋白质的凉拌鸡胸肉出锅啦~

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