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猎肉炒甚么好吃


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文章导读

腊肉在制造完成后无论是和甚么样的食材放在一同炒,都是会让滋味变得很好,感觉到迥殊的奇特,每当到了过年过节的时刻人们就会本身在家内里制造这道菜肴,如许才会有过年的氛围,如果是感觉到腊肉在翻炒后太过于油腻,还能够在内里到场一些百合,是能够起到一个解腻的结果。

猎肉炒甚么好吃 早餐小吃 重庆时时小吃榜第1张

西芹百合草莓炒腊肉

菜系:川菜

特征:口胃感鲜、光彩艳丽,草莓可用菠萝等生果替代,滋味略有不同。

质料:四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

制造:

1.腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。

2.锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。

3.锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放锅中过一下。

4.炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一同翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡便可。

猎肉炒甚么好吃 早餐小吃 重庆时时小吃榜第2张

藜蒿炒腊肉

菜系:江西名菜

特征:在所有蔬菜与腊肉的组合中,数藜蒿达到了最高境地。咸香柔嫩的腊肉,愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口,唇齿生香,回味悠久。

息肉和瘤的区别

质料:主料:腊肉(肥三瘦七)300 克;配料:藜蒿根200 克;调料:熟猪油50 克,精盐1 克,干红椒15 克。

制造:

1.将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30 分钟掏出,将肥、瘦肉离别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。

2.炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再到场藜蒿根和干红椒未煽炒,接着放入精盐,继承炒1 分钟,然后下瘦腊肉合炒,淋入净水,焖2 分钟,待收干水,盛入盘中即成。

猎肉炒甚么好吃 早餐小吃 重庆时时小吃榜第3张

腊肉炒苋菜

菜系:家常小菜

特征:腊肉咸中带香,苋菜鲜好嫩爽口。

质料:主料:腊肉、苋菜 调料:盐、料酒、鸡精、食用油

制造:

1.将腊肉洗净,放入盆中,到场料酒上屉蒸30分钟掏出晾凉后切成片备用,苋菜去根,去老叶,茎洗净切成2寸长段。

2.坐锅焚烧倒入油,油热放入苋菜,到场盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。

3.坐锅焚烧放入油,油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒,翻炒匀称出锅装入盘中便可食用。

提醒:炒苋菜用旺火热油,炒断生后便可。腊肉和苋菜分着炒就是制止因炒苋菜偏激而影响菜的质量。

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