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怎样炒糖花生米


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文章导读

花生是一种公认对人体有显着养分增补结果的坚果类食品,以是关于气血不充足的人来讲,能够天天养成按期吃花生的习气,由于花生有助于增补人体所需气血。而在吃生的时刻,除直接食用以外,另有其他分歧的服法,个中糖花生米是很多小孩子喜欢吃的一种服法。接下来就一起来进修关于炒糖花生米的做法吧。

怎样炒糖花生米 早餐小吃 重庆时时小吃榜第1张

资料:

生花生米:350克

净水:40克

白糖:120克

1、预备生的花生米,也能够用炒好的熟花生米,不外那种在炒糖霜的历程当中炒掉红衣;

2、入烤箱,150度,烤20分钟摆布,待凉后运用;

3、锅中放净水和白糖;小吃的做法

怎样炒糖花生米 早餐小吃 重庆时时小吃榜第2张

红薯的好处

4、中火加热,待涌现大泡的时刻转小火;

5、大泡转小泡的时刻,就倒入花生米;

6、疾速翻炒匀称,让花生匀称地裹上糖浆,住手翻炒,等20秒摆布。(我正好用这个时候拍了一张历程图);

7、就在这20秒摆布后,糖凝结了,成霜状,关火;

8、再继承翻炒几下,趁热炒散花生,让花生之间不再粘连。若是完整凉了,再来炒散花生,花生红衣很轻易掉。如许的花生红衣基础没掉哦。

怎样炒糖花生米 早餐小吃 重庆时时小吃榜第3张

糖花生的做法步调

1. 开小火将生花生炒熟,锅内不要放油哦~ 炒熟后安排在干的器皿里备用,炒熟的花生会很烫,盛花生时要警惕~

2. 熬糖。 不开仗,倒入凉水,两三碗就能够。然后倒入白砂糖,我的花生有一碗冒尖,用了快要半碗的白砂糖。 糖入锅后开仗熬制,须要耐烦的守候哦~ 想快一点能够稍稍开大一焚烧。 直至糖浆酿成琥珀色,黏稠,涌现大气泡,锅铲能够挂住糖浆。

3. 敏捷倒入炒熟的花生,不停地翻炒,让花生们都匀称的裹上糖浆。 在倒入花生后要紧随着撒入淀粉,淀粉是用来凝结糖浆的。 以是在不停地翻炒花生时要适当的撒入淀粉,直至糖浆酿成一层白霜裹在花生上。

4. 当白霜构成后就能够关火了,应用锅的余温再翻炒几下糖花生,以确保它们颗粒之间不粘连。

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